Публикации прихожан

ТАРТАЛЕТКИ С ВИШНЕЙ «ТАТЬЯНИН ДЕНЬ»

На носу очень важный день? Нет времени ни на что, а праздновать точно нужно? Хочется чего-то вкусного и нового? Cпециально ко дню святой мученицы Татианы Мария Козырева приготовила свой авторский рецепт.

 

Ингредиенты:

Готовые тарталетки – 1 упаковка;
Сливки для взбивания 35% и выше – 1 пакет (400-500 гр);
Вишня замороженная – 1 кг;
Сахарная пудра – 1 ст.л с верхом;
Вода питьевая – 1/4 стакана;
Коньяк или ром – 3-5 ст.л;
Столовая ложка муки высшего сорта;
Миндальная стружка для украшения.

 

Приготовление:

  1. В кастрюлю высыпать вишню, не размораживая, пересыпая сахарной пудрой. Влить 1/4 стакана простой воды. Поставить на сильный огонь. Накрыть крышкой. Оставить на 3-5 минут, чтоб вода на дне закипела, а вишня начала отдавать сок и разморозилась. Влить ром или коньяк. Тщательно перемешать и снова оставить на довольно сильном огне, уже без крышки, минут на 5-7, периодически помешивая, выключить огонь и накрыть крышкой минут на 10. Снять с огня и оставить остывать на час.
  2. Слить сок в сотейник, довести до кипения и, просеивая муку через мелкое сито, ввести её в сладкий вишнево-коньячный (ромовый) сироп. Убавить огонь до минимума и варить минут 15, постоянно помешивая. Остудить в течение ~30 минут.
  3. Взбить сливки до формирования устойчивых пик. Выложить по 1 столовой ложке взбитых сливок в каждую тарталетку. Можно поместить сливки в кондитерский мешок и уже с его помощью наполнить тарталетки взбитыми сливками. Сверху горкой выложить по 1-2 столовых ложки остывшей вишни и полить сверху ромовым (коньячным) сиропом. Украсить миндальной стружкой.

Подавать к кофе или чаю, есть с удовольствием!

Ангела за трапезой!

Фото: slezinger.ru

 

 

 

 

 

 

 

 

Количество просмотров — 290

Метки: , ,
Официальный сайт Русской Православной Церкви / Патриархия.ru Православие.Ru


Благодарим сотрудников проекта prihod.ru за помощь в создании сайта

Подворье Патриарха Московского и всея Руси
Домовый храм святой мученицы Татианы
при Московском государственном университете имени М.В. Ломоносова

Москва, Большая Никитская ул, дом 1, телефон: 8 (495) 629-46-12

© st-tatiana.ru

Перепечатка материалов сайта возможна при размещении активной ссылки на публикацию.
Копирование фотографий с вотермаркой храма - при указании автора и активной ссылки на фотоленту.
Использование авторских фотографий - с личного согласия автора.
Печатные СМИ должны указывать источник и автора публикации.